レシピ

作り方

• ＜下ごしらえ＞
  ごぼうはタワシなどできれいに洗い、15cmくらいの長さに切り、縦4つ割りにする。にんじんは皮をむき、ごぼうと同じ長さに切り、太さも合わせて切っておく。

• 1. 牛肉は2枚くらい重ねるようにして広げ、ごぼうとにんじんを1本ずつ置き、その上にごぼう（にんじんの上）・にんじん（ごぼうの上）をのせ、市松模様にし、芯にして巻いていく。

• 2. 適温後弱火にしたオールパンに、(１)の巻き終わりを下にして並べ、程よい焼き色がついたらひっくり返し、合わせ調味料を加え、蓋をして5～6分焼く。

• 3. 蓋を開けて調味料を煮つめながら焼く。

  POINT! オールパンなら素材の旨みを引き出すから、ごぼうもにんじんも甘く、肉もジューシーに仕上がります！