ピッタリサイズで効率よく時短浅漬けもお手のもの。
真空調理で「あと1品」の野菜の副菜が簡単に作れます。
※「定期キッチンカタログ」掲載
My:asa recipes マイアサレシピ
真空調理&真空保存！
真空アラカルトで作る
「千枚漬け」
「千枚漬け」
材料真空アラカルト2個分
-
大根1／8本（長さ8cm分程度）
-
【A】
-
┏水1カップ（200cc）
-
酢・砂糖各大さじ4
-
┗塩小さじ2
-
昆布5cm角分
作り方
〈下ごしらえ〉
-
大根は皮をむき、スライサーなどで薄く切る。
-
昆布は適当な大きさに切る。
1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。
2.真空アラカルトに下ごしらえした大根と昆布の半量を入れ、混ぜ合わせた【A】を容器の7〜8分目まで注ぐ。同じものをもう1つ作る。
3.蓋をして真空ポンプで脱気して、しばらくおく。
真空アラカルトならガラス製だから、器代わりにそのまま食卓へ！
