My:asa recipes　マイアサレシピ

Name: マメに作れるおいしい健康食。野菜豆
Yield: 6人分

マメに作れる
おいしい健康食。

野菜×豆を加圧0分で
「野菜豆」

良質のタンパク質がたっぷりの大豆と、食物繊維の多い根菜類がいっしょに摂れる野菜豆も、0分料理ですぐ。献立に迷ったときは、この1品を作っておくだけで、献立の栄養バランスが整ってきます。

※ゼロ活力なべシリーズ「マスターレシピ100（取扱説明書）」掲載

材料6人分

加圧時間0分

・分量は（L）サイズ（5.5L）の場合です。
※他のサイズで作る場合は、干ししいたけの戻し汁と調味料は上記分量のまま、すべての材料が「まめ最大」のメモリ以下になるように調整してください。

作り方

〈下ごしらえ〉

1.ゼロ活力なべに、インゲン以外の下ごしらえした材料・分量の干ししいたけの戻し汁・調味料を入れ、蓋を閉める。

2.高圧オモリ（赤）をセットして強火で加熱する。沸騰してオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。

※従来の活力なべをお使いの方は、オモリを高圧にセットして、オモリが勢いよく振れたら、振れが止まらない程度の弱火にして1分加熱し、火を止める。
※IH・電気コンロ・ハロゲンヒーター等をお使いの場合、余熱調理中はヒーターから下ろしてください。

3.インゲンを加え、蓋を開けたまま弱火にかけ、ひと煮立ちさせる。

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