My:asa recipes　マイアサレシピ

1.《栗をゆでる》
ゼロ活力なべに栗と水（分量外/1カップ）を入れ蓋をしたら、高圧オモリ（赤）をセットして強火で加熱する。 沸騰してオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。ゆでた栗の鬼皮（殻）、渋皮を剥き、粗くほぐして細かくする。

2.［1］の栗と、下ごしらえした玉ねぎの半量、イタリアンパセリ、ローストアーモンド、【A】をボウルに入れて混ぜ、12等分にして丸める。

3.ゼロ活力なべを中火にかけ充分温まったらオリーブ油を入れて熱し、［2］のミートボールを転がしながら焼き、焼き色が付いたら取り出す。その後、残りの半量の玉ねぎと、にんにくを入れて炒める。しんなりしたらトマトの水煮を（水分もすべて）加えて混ぜ、ミートボールを戻し、砕いた固形スープの素を入れる。

4.高圧オモリ（赤）をセットして強火で加熱する。 沸騰してオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。皿に盛り付け、イタリアンパセリをあしらう。