作り方

• 1. 適温後弱火にしたオールパンに、ブリの表面になる方を下にして入れて焼く。

• 2. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして5～6分加熱する。

  POINT! 焦げつきや身くずれの心配がありません！ また、煙が出ず、においもありません！

• 3. オールパンを傾け、ブリを上の方に寄せる。空いたところに合わせ調味料を入れ、煮立ったら調味料をブリにからめて照りよく仕上げる。

  POINT! 先にブリを焼いてから、煮立った調味料につけ焼きにするだけ！ 傾けた状態で「からめて→焼く」を数回繰り返す。