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Name: 加熱時間を減らしても、おいしい角煮じっくりトロトロ 豚の角煮
Yield: 4人分

加熱時間を減らしても、
おいしい角煮

ワイドオーブン&クックマフで作る
「じっくりトロトロ豚の角煮」

特殊構造で熱を逃がさないクックマフ（別売）を使えば、加熱時間を大幅に減らして光熱費も削減！蓄熱性の高いワイドオーブンとの相乗効果で、保温調理ができます。

※「定期キッチンカタログ」掲載

材料4人分

作り方

〈下ごしらえ〉

1.豚バラ肉を4等分に切り、たっぷりのお湯（分量外）で約5分ゆでる。

2.肉の表面の水分をふき取り、しょうゆをまぶし、適温後中火にした本体（S）で表面を香ばしく焼く。

3.本体（L）に［2］と【A】を入れ、本体（S）をかぶせて中火にかけ、蒸気が出てきたら弱火にして約60分加熱する。火を止めてゆで卵を入れ、クックマフに入れて60分おく。

4.クックマフから取り出し、もう一度煮立たせてから、豚肉とたまごを取り出して適当な大きさに切る。煮汁をとろりとするまで煮詰め、ウイスキーを入れたら火を止めて肉に絡ませる。

5.器に盛り、チンゲン菜を添える。

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