シーフードピラフレシピ｜圧力鍋-ゼロ活力なべ～0分料理の圧力鍋～

ゼロオモリ（低圧）加圧時間1分

アンチョビのコクと、ほどよい塩気をそのままに、おいしく炊き上げました。
プチトマトの酸味がアクセントになり、さっぱりといただけます。

※気がつけば！ゼロ活力なべの達人掲載

	【下ごしらえ】プチトマトはヘタを取り、半分に切る。にんにく、玉ねぎは、みじん切りにする。アンチョビは、身を取り出し手で細かくちぎる。
	ゼロ活力なべに、アンチョビの油・にんにく・玉ねぎを入れ、中火にかけて炒める。しんなりとしてきたら、米を加えてさらに炒める。
	米が透き通ったら、あしらい用のバジル以外の残りの材料を入れ、蓋を閉める。
	白米オモリ(低圧)をセットする。強火で加熱し、沸騰してオモリが勢いよく振れたら弱火にして1分加熱する。内圧表示ピンが下がったら、オモリを傾けて蒸気を完全に逃してからオモリを外し、蓋を開ける。
	炊き上がったら、全体をよく混ぜ合わせて器に盛り付け、バジルをあしらう。

ピラフの時はお米を炒めるので洗わないようにしましょう。気になる方はさっと洗って、ザルなどにあげて水気をしっかりと切るとよいでしょう。