かたい玄米も白米のように、ふっくらモチモチに炊き上がります。
玄米が苦手な方やお子さまもおいしく召し上がることができます。
また、玄米にはビタミンB群やビタミンE、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれており身体にうれしいごはんです。
| 玄米 | 3カップ（600cc） |
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| 水 | 4カップ（800cc） |
※米もカップ（1カップ＝200cc）で計量しています。
合（1合＝180cc）ではありませんので、ご注意ください。
※ゼロ活力なべシュシュッと0分お料理BOOK(取扱説明書)掲載
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【下ごしらえ】 洗って一晩水につけ、水加減する前にザルに上げ、水気を切っておく ※一晩…夏6時間、冬12時間程度を目安としてください。 |
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ゼロ活力なべに玄米と分量の水を入れ、蓋を閉める。 | |
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ゼロオモリ（高圧）をセットする。 強火で加熱し、沸騰してオモリが勢いよく振れたら弱火にして15分加熱する。 内圧表示ピンが下がったら、オモリを傾けて蒸気を完全に逃してからオモリを外し、蓋を開ける。 |
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軽くかき混ぜ、布きんなどをかぶせて蒸らす。 | |
表記の加水量は、やわらかめの仕上がりです。かためがお好みの方は水の量を減らして炊いてください。
分量の水を加えた後、塩をひとつまみ入れると、炊き上がりの味に深みがでます。
