玄米の炊き方

ゼロオモリ(高圧)加圧時間15分

かたい玄米も白米のように、ふっくらモチモチに炊き上がります。
玄米が苦手な方やお子さまもおいしく召し上がることができます。
また、玄米にはビタミンB群やビタミンE、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれており身体にうれしいごはんです。

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材料(4人分)

玄米 3カップ(600cc)
4カップ(800cc)

※米もカップ(1カップ=200cc)で計量しています。
合(1合=180cc)ではありませんので、ご注意ください。

※ゼロ活力なべシュシュッと0分お料理BOOK(取扱説明書)掲載

つくり方
【下ごしらえ】
洗って一晩水につけ、水加減する前にザルに上げ、水気を切っておく
※一晩…夏6時間、冬12時間程度を目安としてください。
ゼロ活力なべに玄米と分量の水を入れ、蓋を閉める。  
ゼロオモリ(高圧)をセットする。
強火で加熱し、沸騰してオモリが勢いよく振れたら弱火にして15分加熱する。
内圧表示ピンが下がったら、オモリを傾けて蒸気を完全に逃してからオモリを外し、蓋を開ける。
軽くかき混ぜ、布きんなどをかぶせて蒸らす。

おいしいポイント

表記の加水量は、やわらかめの仕上がりです。かためがお好みの方は水の量を減らして炊いてください。
分量の水を加えた後、塩をひとつまみ入れると、炊き上がりの味に深みがでます。

最大炊飯量

炊飯量の表

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