炊飯器は必要ない?圧力鍋炊飯で、シンプル生活への第一歩!|圧力鍋でまいにちごはん|ゼロ活力なべ(圧力鍋)のアサヒ軽金属工業株式会社

炊飯器は必要ない?
圧力鍋で、シンプル生活への第一歩!

炊飯器は必要ない?圧力鍋炊飯で、シンプル生活への第一歩!

生活必需品だと思いがちな“炊飯器”。ところが、圧力鍋を使っている方の中には「炊飯器がいらなくなった」という人がいます。それもひとりふたりではなくたくさん! 今回は、どうして圧力鍋炊飯がいいという人が多いのか、理由をちょっとのぞいてみましょう。(2016年05月06日作成)

こんにちは。アサヒ軽金属スタッフのピロコです。

実は、うちの台所には炊飯器がありません。

遊びに来て、そのことに驚く人もいるけど、中には
「うちも炊飯器は使ってない! 鍋で炊く方がおいしいよね。」
って強く共感してくれる友人もいます。

炊飯器を持ってないって子、意外といるんだなぁ。

スッキリしたキッチン写真

ついあれこれ調理器具や食材をためてしまいがちなキッチンだけど、
できれば最低限のものだけで、使いやすい状態にしておきたいですよね。

でも、炊飯器がないだけで、うちのキッチンはスッキリ!
生活感にあふれた風景から一気に片付いたように見えるんです。

嘘だと思った人、家にある炊飯器を1日でいいので棚にしまってみてください。
いつもとはちがう我が家のキッチンが見せる顔にびっくりするかも?

炊飯器はなくても困らない

一人暮らしや結婚など、 皆さんが新生活を始めるときに用意する家電リストの上位には
炊飯器が必ず入っていると思います。

必需品だと思いがちですが、
私はこの3年で「炊飯器はなくても困らない」って実感しました。

もちろん、お米は毎日食べていますよ。

でも実は、炊飯器がなくたってお米は簡単に炊けるんです。
しかも、早い!!!

今回は、炊飯器なしで、短時間においしくお米を炊く方法をご紹介します。

圧力鍋炊飯で “おいしい早炊き”

炊飯器の早炊き機能って、なかなかおいしく炊けませんよね。
「時間がないから仕方ない」ってあきらめていませんか?

圧力鍋で炊くと、
火にかけているのはほんの5分くらい、その後10分足らずで蓋を開けられます。

早炊きと同じくらいのスピードで炊けて、
しかもごはんがもっちりと甘く仕上がるんです。

圧力鍋で炊いた白米写真

これは、圧力鍋の高温調理でお米のデンプンが完全にアルファ化するためです。
(アルファ化とは…お米から完全に炊き上がったごはんになること)

つまり圧力鍋を使えば “おいしい早炊き” が実現できるということです。

※記載の数値は、調理圧146kPaのゼロ活力なべを使用した場合の目安です。
 他の圧力鍋をお使いの場合は、添付の説明書を参考に加圧時間を増やしてください。

炊飯器がいらなくなったという圧力鍋ユーザーが続出

圧力鍋を使っている人たちから、「おいしい」「炊飯器がいらない」という声が
たくさん寄せられているんです。

1年使ってみて、ついに炊飯器を片付けました!
今は圧力鍋でしかご飯を炊きません。

我が家には炊飯器がありません。圧力鍋で炊くご飯があまりにもおいしくてこれ以外考えられないからです。

ひっさしぶりに炊飯器でお米を炊きました。
「炊飯器を捨てました」というクチコミを見たときに、大げさな!!と思っていましたが、こりゃ捨てるわ…と実感。邪魔やし電気代かかる割においしくないし。
ちなみに我が家の炊飯器は2~3万円くらいの一般的なものです。

炊飯ジャーを処分したのでキッチンもスッキリ(^^♪

圧力鍋を使い始めてから炊飯器は一度も使っていません。昨年同月と比べて電気代が20%ダウン!うれし~♪

せっかく買った高級炊飯器を使ってないと言っているのは、
なんと、農家の方。

圧力鍋を購入以来、炊飯はずっとこのお鍋です。高かった炊飯器の出番なし!農家なのに未だ新米が食べれず古米を食べていますが、圧力鍋で炊くと古米でも全然おいしいです。

玄米や他のごはんもおいしい

圧力鍋は、玄米の炊飯にもおすすめ!
かたい玄米も、短時間でふっくらモチモチに仕上がります。

玄米を炊飯器で炊くとつけ置きしてもこんなにもっちりいきません。味の違いにもビックリでした!

玄米を炊くために購入。食事時に、ごはんが足りない?と言う時でも、すぐにお米を洗って炊き始めても間に合ってしまい、何度助かったことか。

また、圧力鍋でもち米を炊いても、セイロで蒸したようにおいしくでき上がります。

普通のお米で赤飯を炊いてみたら、これがバッチリ!
もち米がなくても赤飯が楽しめます。

これは赤飯好きな人にぜひともやって欲しい、圧力鍋ならではのアイデア!
もち米よりも水分を含む量が多く、カロリーダウンになりますよ。

炊き方とレシピはこちらです。

圧力鍋で炊く玄米

圧力鍋で炊いた玄米写真

玄米を習慣にするために圧力鍋を買ったと言う人もいるほど、甘みがありふっくらと炊けます。
その炊き上がりは、玄米が苦手な方も驚くほどです。

圧力鍋で作る赤飯

赤飯の炊き方写真

思い立ったらすぐに作れる簡単赤飯!
煮汁で炊く赤飯は、ポリフェノールやサポニン、食物繊維を効率よく摂取できる優れた料理です。

他にもある!圧力鍋をおすすめする理由まとめ

スピーディーにおいしく炊ける

炊飯器の普通炊きモードだと50~60分。圧力鍋なら20分足らずで炊き上がります。

1合からでもおいしく炊ける

炊飯器で少ない量を炊いてかたくなってしまった、という経験はありませんか?
炊飯器だと構造上、焦がさず高温を保つことがむずかしいのです。

おかず作りにも使える

当たり前ですが、圧力鍋は炊飯だけでなく、カレーや肉じゃがなどの普段のおかずにも使えます。
炊飯器と違って全面金属製のため、白ごはんに臭いが移ってしまう心配もありません。

丸洗いができる

炊飯器は電化製品なので、丸洗いはできませんね。
圧力鍋はできます。特にオモリタイプのものは簡単に分解して洗えるものが多いんですよ。

光熱費の節約

炊飯中ずっと電気を使う炊飯器に対し、圧力鍋は加圧が終わったら火を止めるためガス代・電気代の節約になります。

一生ものとして長く使える

圧力鍋には電化製品のように寿命がないので、お手入れをちゃんとしていれば、一生ものとして長く使うことができます。

ゼロ活力なべ

世界最高クラスの調理圧146kPaを誇る国産圧力鍋(当社調べ)。ごはんのおいしさを追求して開発された、専用の〈白米オモリ〉付きで、炊飯器では出合えないかまど炊きのようなごはんが味わえます。

炊飯器の保温機能は必要ない?

「炊飯器はなくてもいい」と思ったのには、もうひとつ理由があります。

それは、炊飯器の保温機能が必要ない、と気づいたからです。

以前は便利だと思っていましたが、ごはんは加熱し続けると
どうしても水分が抜けてカピカピになったり、黄色くなったりします。

それと、気になるのが “臭い”。

米ぬかに残った雑菌って、熱に強いんだそうです。
だから、保温されている間中、繁殖し続けて臭いの元となるんですね。

ごはんをおいしく食べるための保温時間はせいぜい1~2時間くらいが限度。
長時間保温できないのであれば、温かいうちにおひつや密閉容器に取り出して冷蔵・冷凍するのと、手間は変わらない気がします。

そう考えると、ますます炊飯器がいらなくなってしまいますね。

最後に

私が圧力鍋炊飯を始めたのは、浅型の圧力鍋を使い出したのがきっかけです。

浅型タイプは混ぜやすくて、お茶碗へもよそいやすいので、炊飯に向いているみたい。

浅型圧力鍋写真

キッチンは家の中でも一番物が多い場所です。
少しでも物を減らせるようにしたいですよね。

でも実は、使うものと使わないものがはっきりしやすいキッチンは、
もっとも物を減らせる場所なんですよ。

皆さんのキッチンも、いるものといらないものをスッキリさせて
“シンプル生活” の第一歩を始めてみませんか?

ゼロ活力なべ

※数値や調理時間は目安です。圧力鍋のメーカー・機種によって異なります。

シェア

この記事を書いたライター

ピロコアイコン

ピロコ

関西在住の鍋好きガール。
鍋を愛するあまり、2012年調理器具メーカー・アサヒ軽金属工業に就職。
自宅で自社製品を使うのはもちろんのこと、休日には友人宅のキッチンを巡り、他社メーカーの鍋やフライパンを使わせてもらっています。
そんな鍋好きの情報網をフルに使って、皆さまに“おいしい”情報をお届けします。

ゼロ活力なべ(圧力鍋)

特集

広里先生のごちそうレシピ
圧力鍋で玄米ごはん
フライパンでパン
メルマガ登録
  • アサヒ軽金属 公式動画チャンネル YouTube