カテゴリ：
ゼロ活力なべ・活力なべ・野菜料理
夏野菜たっぷりカレー
材料
4～6人分
たまねぎ
大2個
にんじん
中2本
セロリ
1本
ナス
3本
トマト
2個
じゃがいも
2個
オクラ
5～6本
赤ピーマン
1個
調味料
市販のカレールウ
100g程度（大箱1/2）
野菜は大きめに切り分けておく。
ゼロ活力なべに（1）の野菜と1カップの水を入れて蓋をする。 ゼロオモリをセットし、強火で加熱する。沸とうしてオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理。
※ 活力なべをお使いの場合はオモリを高圧にセットし、オモリが振れたら弱火にして1分間で火を止めてください。世界最高圧のゼロ活力なべなら、大きめに切った野菜もわずか0分間でとろけるように煮上がります。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がし、オモリを外し蓋を開けます。野菜からの水分がたっぷりと出ていることがわかります。
ここで野菜から出た水分の味を確かめてみてください。びっくりするほど甘い水分が野菜自身から出てきます。これが0分間カレーの隠し味です。
水分を調節し、市販のルウを入れてとろみがつくまで煮込みます。
カレーのルウは最後に入れる事で香ばしさが増します。他に隠し味を入れなくてもコクのあるカレーがすぐにできます。0分間カレーがじっくり煮込んだ味に大変身！
