ふっくらおいしい玄米ごはん|レシピ|ゼロ活力なべ(圧力鍋)・オールパン(フライパン)のアサヒ軽金属工業株式会社

アサヒの調理器具で作るレシピ

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ふっくらおいしい玄米ごはん

ふっくらおいしい玄米ごはん

ゼロ活力なべで玄米を炊くと、かたい玄米も白米のようにもちもちに炊けるので、玄米が苦手な方やお子様もおいしく召し上がれます。また、玄米には、ビタミンB群やビタミンE、ミネラル、食物繊維などが豊富にふくまれており、カラダに嬉しいごはんです。

使用する調理器具
ゼロ活力なべシリーズ
材料

4人分

  •  玄米

    3カップ(600cc)
    ※洗う前の分量

  •  水

    4カップ(800cc)

●水加減にご注意ください
玄米、水はカップ(1カップ=200㏄)で計量しています。
合(1合=180㏄)ではありませんので、ご注意ください。

  1. <下ごしらえ>
    玄米は洗って一晩水につけ、水加減する前にザルに上げ、水気を切っておく。
    ※一晩…夏6時間、冬12時間程度を目安。夏場は冷蔵庫に入れてください。
  2. ふっくらおいしい玄米ごはん1 なべに材料を入れる。
    ゼロ活力なべに下ごしらえした玄米と分量の水を入れ蓋を閉める。
  3. 圧力調理をする。
    圧力調理の手順

    ※内圧表示ピンが下がっているのを確認する。 オモリを傾け蒸気をすべて逃がしてから、オモリを抜き取り蓋を開ける。

  4. 軽くかき混ぜ、布きんなどをかぶせて蒸らす。 カニ穴ができると玄米がおいしく炊けた証拠

    表記の加水量は、やわらかめの仕上がりです。かためがお好みの方は水の量を減らして炊いてください。 分量の水を加えた後、塩をひとつまみ入れると、炊き上がりの味に深みが出ます。

このレシピではコレを使いました。

ゼロ活力なべ

詳細

日々のお料理を、ラクしておいしく。
世界最高クラスの調理圧146kPaを誇る、国産圧力鍋。
ガス/IH対応。

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深型・浅型を含め、サイズは4種類。
おいしいごはんを炊くことにこだわった白米専用オモリと、
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