肉じゃが|レシピ|【公式】ゼロ活力なべ・オールパンのアサヒ軽金属工業

アサヒの調理器具で作るレシピ

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じゃが

肉じゃが

野菜の旨みがたっぷり! 砂糖なしでもおいしく仕上がる!

使用する調理器具
ゼロ活力なべシリーズ

2.5L/3.0L型では、具材・水を合わせ、目盛りの「2/3最大」以下に調節。 ※水と調味料は減らさない。

材料

4人分

  •  じゃがいも

    中3個

  •  にんじん

    中1/2本

  •  玉ねぎ

    中1個

  •  牛肉(薄切り肉)

    200g

  •  インゲン

    5本

  • <調味料>

  •  酒

    大さじ1

  •  みりん

    大さじ2

  •  しょうゆ

    大さじ3

玉ねぎの辛み成分である硫化アリルは、加熱により、甘み成分に変化します。活力なべなら、128度の高温によって甘さを引き出すので、砂糖なしでもおいしく仕上げることができます。

  1. 肉じゃが1 じゃがいもは、皮をむき、4等分にする。人参は、皮をむき、一口大に切る。玉ねぎは、皮をむき、くし形に切る。牛肉は、幅3~4cmに切る。インゲンは、3等分に切る。
  2. 肉じゃが2 ゼロ活力なべにインゲン以外の下準備をした材料と1カップの水・調味料をいれ、蓋を閉める。
  3. 肉じゃが3 ゼロオモリをセットし、強火で加熱する。沸とうしてオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理。 ※ 活力なべをお使いの場合はオモリを高圧にセットし、オモリが振れたら弱火にして1分間で火を止めてください。

    世界最高クラスの調理圧のゼロ活力なべなら、0分間で野菜の旨みを引き出します!

  4. 内圧表示ピンが下がったら、オモリを傾けて蒸気を完全に逃がし、オモリを抜き取り蓋を開け、インゲンを加え、ひと煮立ちさせる。

    野菜からたくさんの水分が出ます。薄味に感じた場合は、煮汁を少し煮つめてください。また、煮物の味は、冷める時に染みこむので、煮汁につけたまま冷ますとよいでしょう。

お客様の声

安い肉が・・・。
思いきって活力なべ&ディナーパンを購入しました。ドキドキわくわくしながら当日はカレーに挑戦! 短時間で本当においしくできました。(だって安い豚肉が口の中でとろけるようだったのです!おどろき!) 貴社の広告には偽りがないことを今更ながら実感です。働く主婦の強い味方ですね。
東京都足立区 小森洋子様
このレシピではコレを使いました。

ゼロ活力なべ

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