夏野菜たっぷりカレー|レシピ|【公式】ゼロ活力なべ・オールパンのアサヒ軽金属工業

アサヒの調理器具で作るレシピ

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夏野菜たっぷりカレー

夏野菜たっぷりカレー

煮込み不要!本格派カレーがたったの『0分間』!

使用する調理器具
ゼロ活力なべシリーズ

2.5L/3.0L/4.0L型では、具材・水を合わせ、目盛りの「2/3最大」以下に調節。 ※水と調味料は減らさない。

材料

4~6人分

  •  たまねぎ

    大2個

  •  にんじん

    中2本

  •  セロリ

    1本

  •  ナス

    3本

  •  トマト

    2個

  •  じゃがいも

    2個

  •  オクラ

    5~6本

  •  赤ピーマン

    1個

  • 調味料

  •  市販のカレールウ

    100g程度(大箱1/2)

※カレーやシチューのルウなど、粘性が強く糊状になるものを使用する場合には、圧力調理後に加えてください。

  1. 夏野菜たっぷりカレー1 野菜は大きめに切り分けておく。
  2. 夏野菜たっぷりカレー2 ゼロ活力なべに(1)の野菜と1カップの水を入れて蓋をする。 ゼロオモリをセットし、強火で加熱する。沸とうしてオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理。
    ※ 活力なべをお使いの場合はオモリを高圧にセットし、オモリが振れたら弱火にして1分間で火を止めてください。

    世界最高クラスの調理圧のゼロ活力なべなら、大きめに切った野菜もわずか0分間でとろけるように煮上がります。

  3. 夏野菜たっぷりカレー3 内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がし、オモリを外し蓋を開けます。野菜からの水分がたっぷりと出ていることがわかります。

    ここで野菜から出た水分の味を確かめてみてください。びっくりするほど甘い水分が野菜自身から出てきます。これが0分間カレーの隠し味です。

  4. 夏野菜たっぷりカレー4 水分を調節し、市販のルウを入れてとろみがつくまで煮込みます。

    カレーのルウは最後に入れる事で香ばしさが増します。他に隠し味を入れなくてもコクのあるカレーがすぐにできます。0分間カレーがじっくり煮込んだ味に大変身!

このレシピではコレを使いました。

ゼロ活力なべ

詳細

日々のお料理を、ラクしておいしく。
世界最高クラスの調理圧146kPaを誇る、国産圧力鍋。
ガス/IH対応。

圧力がかかったらすぐに火を止めてでき上がる “0分料理” は、
高圧力の『ゼロ活力なべ』だからなせるワザ。

深型・浅型を含め、サイズは4種類。
おいしいごはんを炊くことにこだわった白米専用オモリと、
充実のオリジナルレシピ集付属♪

ゼロ活力なべ

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