大きめ野菜のしょうが蒸しポトフ|レシピ|ゼロ活力なべ(圧力鍋)・オールパン(フライパン)のアサヒ軽金属工業株式会社

アサヒの調理器具で作るレシピ

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大きめ野菜しょうが蒸しポトフ

大きめ野菜のしょうが蒸しポトフ

野菜の味が際立つ蒸し料理。栄養の溶け出た蒸し水もスープに!

使用する調理器具
ゼロ活力なべシリーズ

2.5L/3.0L型では、具材・水を合わせ、目盛りの「2/3最大」以下に調節。※水と調味料は減らさない。

材料

4人分

  •  にんじん

    中1本

  •  れんこん

    小1節

  •  かぶ

    小2個

  •  かぼちゃ

    中1/5個

  •  水

    2カップ(400cc)

  •  しょうが

    5本

  •  クローブ

    5本

  •  オレガノ

    2本

  • <調味料>

  •  塩

    少々

  •  こしょう

    少々

しょうがパワーで、体の芯からポカポカ。ゼロ活力なべで圧力調理した野菜を 蒸し水ごといただけるので、栄養も残さず摂ることができます。

  1. 大きめ野菜のしょうが蒸しポトフ1 にんじんは、皮つきのまま縦半分に切る。かぼちゃは、種とワタを取り除く。ソーセージは、斜めに2等分に切る。しょうがは薄切りにする。
  2. 大きめ野菜のしょうが蒸しポトフ2 ゼロ活力なべに、水・しょうが・クローブ・オレガノを入れる。蒸し器に、野菜とソーセージを入れ、ゼロ活力なべにセットして蓋を閉める(蒸し器がない場合は、直接入れてください)。
  3. 大きめ野菜のしょうが蒸しポトフ3 ゼロオモリ(高圧)をセットする。 強火で加熱し、沸騰してオモリが勢いよく振れたら弱火にして3分加熱し、火を止める。 内圧表示ピンが下がったら、オモリを傾けて蒸気を完全に逃してからオモリを外し、蓋を開ける。 ※ 活力なべをお使いの場合はオモリを高圧にセットし、同様に調理してください。
  4. 大きめ野菜のしょうが蒸しポトフ4 蒸し器ごと野菜を取り出し、ゼロ活力なべを中火にかけ、 蒸し水がひと煮立ちしたら、塩・こしょうで味をととのえる。
  5. 大きめ野菜のしょうが蒸しポトフ5 野菜を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて【4】のスープをかける。
このレシピではコレを使いました。

ゼロ活力なべ

詳細

日々のお料理を、ラクしておいしく。
世界最高クラスの調理圧146kPaを誇る、国産圧力鍋。
ガス/IH対応。

圧力がかかったらすぐに火を止めてでき上がる “0分料理” は、
高圧力の『ゼロ活力なべ』だからなせるワザ。

深型・浅型を含め、サイズは4種類。
おいしいごはんを炊くことにこだわった白米専用オモリと、
充実のオリジナルレシピ集付属♪

ゼロ活力なべ

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