大豆の梅かつお煮

材料

1. ＜下ごしらえ＞
   乾燥大豆は1晩水につけ、水気を切っておき、梅干しは種を取っておく。
2. ゼロ活力なべに下ごしらえした材料・調味料を全て入れ、蓋を閉める。
3. ゼロオモリ（高圧）をセットし、強火で加熱する。沸騰してオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理（IHはヒーターから下ろす）。
   ※ 活力なべSW型をお使いの場合はオモリを高圧(H)にセットし、オモリが振れたら弱火にして1分で火を止めてください。
4. 内圧表示ピンが下がったら、オモリを手前に傾け蒸気を完全に逃がしてから抜き取り、蓋を開けて梅干しをつぶして全体にまんべんなく混ぜる。

このレシピではコレを使いました。

ゼロ活力なべ

詳細

日々のお料理を、ラクしておいしく。
世界最高クラスの調理圧146kPaを誇る、国産圧力鍋。
ガス／IH対応。

圧力がかかったらすぐに火を止めてでき上がる “0分料理” は、
高圧力の『ゼロ活力なべ』だからなせるワザ。

深型・浅型を含め、サイズは4種類。
おいしいごはんを炊くことにこだわった白米専用オモリと、
充実のオリジナルレシピ集付属♪

真空おひつ

詳細

ごはんの炊き立ての味と香りを長持ちさせる
おひつタイプの真空保存容器。

ごはんの保存だけでなく、料理や汁物の保存に使っても、
酸化や乾燥を防ぎ、鮮度とおいしさを守ります。
下ごしらえや漬物などの、漬け込み調理にも使えます。