いろいろ野菜のラグーソースパスタ|レシピ|ゼロ活力なべ(圧力鍋)・オールパン(フライパン)のアサヒ軽金属工業株式会社

アサヒの調理器具で作るレシピ

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いろいろ野菜のラグーソースパスタ

いろいろ野菜のラグーソースパスタ

細かく切った具材をコトコト煮込むラグーソースも、ゼロ活力なべがあればあっという間!

使用する調理器具
ゼロ活力なべシリーズ
ワイドオーブン
※「ミラクル献立料理集」掲載

2.5L/3.0L/4.0L型では、具材・水を合わせ、目盛りの「2/3最大」以下に調節。 ※水と調味料は減らさない。

材料

4人前

  • ズッキーニ

    1本

  • なす

    1本

  • エリンギ

    2本

  • トマトの水煮(缶詰)

    1缶(400g)

  • にんにく

    2片

  • <調味料>

  •  ドライハーブミックス

    少々

  •  赤ワイン

    1/4カップ(50cc)

  •  塩

    小さじ1/2

  •  こしょう

    小さじ1/3

  • オリーブ油

    小さじ3(15cc)

  • ショートパスタ

    240g

  • 少々

  • パルメザンチーズ

    小さじ1/2

  • バジル

    適量

  1. いろいろ野菜のラグーソースパスタ0
    <下ごしらえ>
    ズッキーニ、なす、エリンギは1cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。ゼロ活力なべを熱し、オリーブ油小さじ1、にんにくを入れて炒め、切った野菜、エリンギ、トマトの水煮、調味料を加え、蓋を閉める。
  2. いろいろ野菜のラグーソースパスタ1 ゼロオモリ〈高圧〉をセットし、強火で加熱する。沸騰してオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理(0分料理※)。
    内圧表示ピンが下がったらオモリを傾け蒸気をすべて逃がしてからオモリを抜き取り、蓋を開ける。
    ※活力なべSW型をお使いの方は、オモリを高圧にセットして、オモリが勢いよく振れたら、弱火にして1分加熱し、火を止める。
  3. いろいろ野菜のラグーソースパスタ2 ワイドオーブン本体Lに高さ2/3まで水を入れ、蓋をして中火で加熱する。沸騰したら塩(分量外)、ショートパスタを入れて、軽くかき混ぜ蓋をする。蒸気が出てきたら火を止めて、余熱でゆでる。
    ※余熱時間は、それぞれの麺の包装袋などに記載のゆで時間と同じです。
  4. いろいろ野菜のラグーソースパスタ3 パスタがゆで上がったら、お湯を切り、1のソースで和え、塩で味をととのえる。仕上げにオリーブ油小さじ2を回し入れる。器に盛り、パルメザンチーズをかけ、バジルを飾る。
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ドライハーブミックス
オレガノ、タイム、スイートバジル、イタリアンパセリ、タラゴン、チャイブなどの乾燥させたハーブを数種類混ぜたもの。魚介料理やスープ、卵料理、ドレッシングなどさまざまな料理に風味と彩りを添えてくれます。
このレシピではコレを使いました。

ゼロ活力なべ

詳細

日々のお料理を、ラクしておいしく。
世界最高クラスの調理圧146kPaを誇る、国産圧力鍋。
ガス/IH対応。

圧力がかかったらすぐに火を止めてでき上がる “0分料理” は、
高圧力の『ゼロ活力なべ』だからなせるワザ。

深型・浅型を含め、サイズは4種類。
おいしいごはんを炊くことにこだわった白米専用オモリと、
充実のオリジナルレシピ集付属♪

ゼロ活力なべ

ワイドオーブン

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深型と浅型がセットになった両手鍋タイプのフライパン。
ガスIH対応。コンパクトさが好評で、
そのままオーブンに入れて調理することができます。

深型で、2~3人分の鍋料理が楽しめたり、
浅型でグラタンやドリアを焼いて、そのまま食卓に出したりと
お料理の幅が広がる、楽しいフライパンです。

もちろん、水ナシ?油ナシ!料理もOK!
ガス/IH対応。専用ガラス蓋、シリコングリップ、
うれしいオリジナルレシピ集付属♪

ワイドオーブン

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毎日のおかずからごちそうメニューまで、
料理の幅が広がるオリジナル料理集シリーズ。
全10冊。

オリジナル料理集

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