カテゴリ：
真空フレッシュボックス・おせち
真空フレッシュボックス・野菜料理
紅白なます
つけ込みがスピーディー
作りたてのおいしさもキープ！
- 使用する調理器具
- 真空容器シリーズ
材料
大根(太め)
10cm
にんじん
5cm
ゆずの皮
適量
＜塩水＞
水
3カップ（600cc）
塩
大さじ1/2
＜甘酢＞
酢
1/2カップ（100cc）
砂糖
大さじ3
塩
小さじ1
真空フレッシュボックスで真空保存すると、鮮度を保つだけじゃなくつけ込むスピードがはやいので、１時間ほどでできあがります。
- 大根は皮をむき長さ5cm、幅1cmの薄い短冊切りにし、にんじんも同様に切る。ボウルに塩水を入れ、その中に大根とにんじんを加えしんなりさせる。
大根とにんじんがしんなりしたら、しっかり水切りし（絞る）、甘酢・千切りにしたゆずの皮が入った真空フレッシュボックスに入れ、真空にして冷蔵庫に1時間ほど置く。
- このレシピではコレを使いました。
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真空フレッシュボックス
- Sサイズ(0.6L)
- Mサイズ(1.0L)
- Lサイズ(2.4L、ストレーナ付)
- ポンプ
特別価格 9,900円（税込10,395円）
