ゼロ活力なべ（圧力なべ）・オールパン（フライパン）のアサヒ軽金属工業

カテゴリ： オールパン・肉料理
オールパン・野菜料理

チキンソテーと野菜炒め

材料

1. 鶏もも肉は皮の方にフォークなどでところどころ穴をあけ、塩、こしょうをすり込む。にんじん、玉ねぎは薄い輪切り、ピーマンは半分に切り種を取ります。
2. オールパンを中火で1～2分加熱し、適温になったら油を引かずに(1)の鶏もも肉を皮の方から焼く。蓋をして中火で約3分。裏返して再び蓋をして約2分焼く。

   肉が縮まず、中までやわらかく焼きあげていきます。余分な脂等がどんどん溶けでてきます。

3. 片面が焼けたら、一度溶け出た脂等を捨てます。

   余分な脂等が、こんなに溶けでてきました!!
   これだけの余分なカロリーをカットします。

4. 鶏肉を裏返して、（1）の野菜を加えて塩、こしょうし、蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする。

   驚くほど早く、しかも肉と野菜が同時に出来あがります。野菜は蒸し焼き状態になるので、旨味・甘味が逃げず、素材本来の味わいが引き出されます。

5. 鶏肉と野菜を取り出して、水を加えて塩、こしょうで味をととのえるとスープができあがります。

   肉から出た旨味と野菜の甘さを利用してスープができます!!一石二鳥の料理ですね。

摂りたくない脂等を、ドンドン溶かし出します！
同一条件で調理テストを行った結果、約20%脂肪分等を溶出！
これだけの「差」（約20%）の脂肪分等を取らなくてすみます。余分な脂等を溶かし出してカロリーカット！
（オールパンの加熱調理による脂質試験結果より）
（財）日本食品分析センター

このレシピではコレを使いました。

オールパン(L)(S)セット

詳細

• オールパン(L)本体
• オールパン(S)本体
• ガラス蓋（各1）
• 取扱説明書「オールパン(L)(S)クッキングレシピ集 (カラー・表紙共32頁)」付

特別価格 19,800円（税込20,790円）