えびの香味煮
少しの煮汁で作るから、
えびの旨みが濃い！
- 使用する調理器具
- オールパン
材料
有頭えび
8～10尾
ゆず
1/2個
だし
1/4カップ（50cc）
＜調味料＞
酒
1/4カップ（50cc）
みりん
大さじ3
薄口しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
えびの旨みを引き出す簡単調理!! 火の通し加減の難しいえびも、オールパンならプリッとした食感に仕上げます!!
- オールパンに背ワタを取り除いたえび・だし汁・調味料・輪切りにしたゆずを入れ蓋をして火にかける。
蒸気が出たら弱火にして、えびの色が変わったら火を止める。火を通しすぎないから、えびの旨みも食感も損ないません！
煮汁ごと冷蔵庫で「真空保存」。
「真空フレッシュボックス」なら薄味でもおいしさが長く続きます!!
- このレシピではコレを使いました。
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オールパン(L)(S)セット
- オールパン(L)本体
- オールパン(S)本体
- ガラス蓋（各1）
- 取扱説明書「オールパン(L)(S)クッキングレシピ集 (カラー・表紙共32頁)」付
特別価格 19,800円（税込20,790円）
