伊達巻き
油ナシでもくっつかない。
感動の焼き上がり！
- 使用する調理器具
- オールパン
材料
卵
4個
はんぺん
100g
＜調味料＞
酒
大さじ1
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ1
オールパンならではのきれいな焼き色！熱伝導率の高い多孔質アルミによって、包み込むように熱することができるので、均一にきれいな焼き色をつけることができます。また、卵がかたくならず、ふんわりとやわらかく焼き上げる効果もあります。
- 卵、ひと口大に切ったはんぺん、調味料をミキサーに入れ、トロトロになるまでしっかり混ぜ合わせる。
適温後弱火にしたオールパンに(1)のタネを流し入れる。
蓋をして約10分加熱する。竹串を刺してタネがついてこなければ焼き上がり。
ホタル火程度の弱火にするのがポイント!!
焼き上がったら、まきすに焼き色を上にして置き、手前側に幅1～2cmの切り込みを入れる（切り離さないように注意）。熱いうちに手前からしっかりと巻き込む 。
端も真ん中も同じきれいな焼き色です！
- そのまま冷やして形をととのえ、約1センチの幅に切って器に盛る。
- このレシピではコレを使いました。
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オールパン(L)(S)セット
- オールパン(L)本体
- オールパン(S)本体
- ガラス蓋（各1）
- 取扱説明書「オールパン(L)(S)クッキングレシピ集 (カラー・表紙共32頁)」付
特別価格 19,800円（税込20,790円）
